10 koreanische Gerichte, die jeder Erstbesucher probieren sollte

Wenn Leute ihre erste Reise nach Korea planen, denken sie oft an K-Pop, Paläste und Straßenmärkte. Aber einer der unvergesslichsten Teile einer Reise in Korea ist das Essen.

Die koreanische Küche ist unglaublich vielfältig, und für Erstbesucher kann sie manchmal überwältigend wirken. Speisekarten sind oft auf Koreanisch, Gerichte sind zum Teilen gedacht, und einige Speisen mögen auf den ersten Blick ungewohnt aussehen.

Wenn du Korea zum ersten Mal besuchst, sind dies 10 koreanische Gerichte, die leicht zu probieren und bei Reisenden sehr beliebt sind.

1. Korean BBQ (Samgyeopsal)

Wenn du nur ein koreanisches Gericht probierst, dann sollte es Korean BBQ sein.

In einem koreanischen BBQ-Restaurant grillst du Fleisch an deinem eigenen Tisch und wickelst es mit Knoblauch, Saucen und Beilagen in Salatblätter. Die häufigste Fleischsorte ist Samgyeopsal (Schweinebauch).

Es ist gesellig, interaktiv und eines der angenehmsten Essenserlebnisse in Korea.

2. Bibimbap

Bibimbap ist eines der berühmtesten koreanischen Gerichte und sehr anfängerfreundlich.

Es ist eine Reisschale, belegt mit Gemüse, Fleisch, Ei und Chilipaste. Vor dem Essen mischst du alles zusammen.

Es ist farbenfroh, gesund und für Erstbesucher leicht zu genießen.

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3. Koreanisches Brathähnchen

Koreanisches Brathähnchen ist berühmt dafür, besonders knusprig zu sein und oft mit süßer oder scharfer Sauce überzogen zu werden.

Es wird häufig mit Bier gegessen, eine Kombination, die Einheimische „Chimaek“ (Huhn + Maekju, was Bier bedeutet)

Dies ist ein beliebtes spätabendliches Gericht in Korea.

4. Tteokbokki

Tteokbokki ist eines der beliebtesten koreanischen Streetfoods.

Es besteht aus zähen Reiskuchen, die in einer scharfen roten Chilisoße gekocht werden. Du findest es leicht auf Straßenmärkten, in U-Bahn-Stationen und kleinen Imbissbuden.

Einige Versionen sind ziemlich scharf, daher sollten Erstbesucher vielleicht zuerst eine milde Version probieren.

5. Kimchi

Kimchi ist Koreas ikonischstes Gericht.

Es sind fermentierte Gemüse (meist Kohl), gewürzt mit Chili, Knoblauch und anderen Gewürzen. Kimchi wird als Beilage zu fast jeder koreanischen Mahlzeit serviert.

Auch wenn du nicht an fermentierte Lebensmittel gewöhnt bist, ist es einen Versuch wert.

6. Kimbap

Kimbap wird oft als „koreanisches Sushi“ beschrieben, obwohl es sich stark unterscheidet.

Reis und verschiedene Füllungen wie Gemüse, Ei und Fleisch werden in Seetang gerollt und in mundgerechte Stücke geschnitten.

Es ist praktisch, erschwinglich und ideal für eine schnelle Mahlzeit.

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7. Koreanische Eintöpfe (Jjigae)

Koreanische Mahlzeiten enthalten oft heiße Eintöpfe, die Jjigae genannt werden.

Beliebte Arten sind:

• Kimchi Jjigae (Kimchi-Eintopf)

• Doenjang Jjigae (Sojabohnenpasten-Eintopf)

• Sundubu Jjigae (weicher Tofu-Eintopf)

Sie werden normalerweise kochend heiß serviert und mit Reis gegessen.

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8. Bulgogi

Bulgogi ist dünn geschnittenes, mariniertes Rindfleisch, das gegrillt oder gebraten wird.

Die Marinade enthält Sojasauce, Zucker, Knoblauch und Sesamöl, was ihm einen süß-salzigen Geschmack verleiht, den viele Ausländer lieben.

Es gilt oft als eines der zugänglichsten koreanischen Gerichte.

9. Samgyetang (Ginseng-Hühnersuppe)

Samgyetang ist eine traditionelle koreanische Hühnersuppe, die mit einem ganzen jungen Huhn zubereitet wird, das mit Reis, Ginseng, Knoblauch und Jujube gefüllt ist.

Sie ist bekannt als ein gesundes und nahrhaftes Gericht, besonders beliebt im Sommer.

Viele Besucher genießen sie, weil der Geschmack mild, wohltuend und leicht zu essen ist.

10. Koreanische Desserts & Cafés

Korea hat eine riesige Café-Kultur.

Viele Reisende probieren gerne Desserts wie:

• Bingsu (geschabtes Eis-Dessert)

• Kuchen nach koreanischer Art

• Spezialitätenkaffeegetränke

Auch wenn du keinen Hunger hast, ist der Besuch eines koreanischen Cafés Teil des Erlebnisses.

Abschließende Gedanken

Koreanisches Essen mag auf den ersten Blick ungewohnt erscheinen, aber das ist Teil des Spaßes. Viele Gerichte sind zum Teilen gedacht, und Mahlzeiten umfassen oft eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen.

Wenn du Korea zum ersten Mal besuchst, ist das Probieren dieser Gerichte eine großartige Möglichkeit, die Kultur zu erleben.

Du kommst vielleicht neugierig an – aber du wirst wahrscheinlich mit einem neuen Lieblingsgericht abreisen.