Küchenchef und Inhaber Gaspar Fernandes wurde in Goa (Indien) geboren. Seine portugiesischen Großeltern waren die Inspiration dafür, wie seine bemerkenswertesten Essenskreationen heute aus den reinsten Zutaten entstehen und wie wichtig es ist, das „gewisse Etwas“ hinzuzufügen, um Gerichte zu kreieren, die den Gaumen begeistern und das Herz erfüllen.

Gaspars Restaurant wird vom White Guide und 30bestrestaurants.lt als eines der besten Restaurants Litauens anerkannt.