Das Fez Café ist eines dieser versteckten Juwelen im Herzen der Medina von Fes, das sich beim Betreten völlig unerwartet anfühlt. Von außen fügt es sich wie viele andere traditionelle Türen in die engen Gassen ein, aber sobald du eintrittst, öffnet es sich zu einem wunderschönen, mehrstöckigen Innenhof mit üppigem Grün, sanfter Beleuchtung und einer ruhigen Atmosphäre, die sich weit entfernt vom Chaos der Medinastraßen anfühlt.

Das Restaurant befindet sich in einem restaurierten Riad mit mehreren Terrassen und Innen- und Außenbereichen, was ihm eine geschichtete, fast gartenähnliche Struktur verleiht. Pflanzen hängen von den Wänden, Springbrunnen sorgen für sanfte Hintergrundgeräusche, und der gesamte Raum scheint für lange, entspannte Mahlzeiten und nicht für schnelles Essen konzipiert zu sein.

Die Speisekarte ist eine Mischung aus marokkanischer und mediterraner Küche mit einem leicht modernen Touch. Du findest hier typischerweise Gerichte wie Tajines, gegrilltes Fleisch, frische Salate und vegetarische Optionen, zusammen mit Wein und Cocktails – etwas, das in der Medina nicht sehr verbreitet ist. Das Essen ist im Allgemeinen gut präsentiert und richtet sich an ein eher internationales Reisepublikum, wobei die marokkanischen Aromen im Mittelpunkt stehen.

• Zugang: Nur zu Fuß