Beginne deinen Byron Bay Tag wie ein Einheimischer in dieser beliebten Bäckerei. Diese gemütliche, gemeinschaftsorientierte Bäckerei setzt auf Slow Food, das richtig gemacht wird, mit Zutaten aus der Region, saisonalen Produkten und einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit. Mein absoluter Favorit war das Pistazien-Plundergebäck! Die Speisekarte wechselt regelmäßig je nach Saison, aber du kannst frisch gebackenes Sauerteigbrot, Blätterteiggebäck und eine kleine Auswahl an gesunden Gerichten erwarten. Alles wirkt einfach, aber raffiniert. Es ist die Art von Ort, an den du für einen schnellen Kaffee und ein Gebäck kommst und am Ende etwas länger verweilst. Perfekt für einen entspannten Morgen oder als Zwischenstopp auf deiner Durchreise.