Das Pitiona Restaurant in Oaxaca ist der Ort, wo Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der Region in einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis zusammenkommen. Unter der Leitung von Chef José Manuel Baños bieten sie eine Mischung aus traditionellen oaxakanischen Zutaten mit innovativen Kochtechniken. Das Ambiente des Restaurants ist raffiniert und doch einladend, sodass sich die Gäste sofort wie zu Hause fühlen. Von der sorgfältig zusammengestellten Speisekarte bis hin zu ihrem Engagement, regionale handwerkliche Produkte zu präsentieren, ist Pitiona ein Muss für jeden, der die Aromen Oaxacas in einem stilvollen Ambiente erkunden möchte.