Keine Reise nach Gruyères ist komplett ohne einen Spaziergang durch die mittelalterliche Altstadt! Wusstest du schon? Der Geschichte nach hat der Gründer von Gruyères einen Kranich (auf Französisch „Grue“) gefangen und ihn zu seinem Wappentier gemacht, was dem Dorf seinen Namen gab.

Der Stadtplatz ist klein, aber sehr malerisch. Du kannst etwa eine Stunde damit verbringen, einfach die postkartenwürdige Aussicht zu bewundern. Entlang des Platzes gibt es auch zahlreiche Restaurants, in denen du zum Mittagessen einkehren kannst.