Der Antigo Pomar das Caldeiras da Lagoa das Furnas ist ein historischer Obstgarten an den Ufern des Furnas-Sees auf der Insel São Miguel, Azoren. Bekannt für seine geothermische Aktivität, bietet dieses Gebiet Fumarolen und heiße Quellen, die eine einzigartige Landschaft formen, die von der darunter liegenden vulkanischen Caldera geprägt ist.

Entstehung und Geothermie:

In einer alten vulkanischen Caldera gelegen, ist Furnas reich an heißen Quellen und Fumarolen, die das Ergebnis anhaltender vulkanischer Aktivität unter der Erdoberfläche sind. Die geothermischen Besonderheiten dieser Region werden von den Einheimischen zum Kochen genutzt, wodurch eine einzigartige kulinarische Tradition entstanden ist.

Kochtradition – Cozido das Furnas:

Eine langjährige Tradition in Furnas ist Cozido das Furnas, ein Eintopf aus Fleisch und Gemüse, der in der Erde in der Nähe der Fumarolen langsam gegart wird. Mithilfe natürlicher geothermischer Wärme wird das Essen über mehrere Stunden zubereitet, was zu einem einzigartigen Geschmack und einer besonderen Textur führt. Diese Praxis reicht Jahrhunderte zurück und ist zu einem ikonischen Teil des kulturellen Erbes der Region geworden.

Ursprünge der Tradition:

Obwohl der genaue Ursprung ungewiss ist, wird angenommen, dass frühe Siedler auf der Insel die Bequemlichkeit des Kochens mit der natürlichen Erdwärme entdeckten, was Brennstoff sparte und lokale Ressourcen nutzte.

Warum du den Antigo Pomar das Caldeiras da Lagoa das Furnas besuchen solltest:

• Kulturelles Erlebnis: Besucher können den Kochprozess des Cozido das Furnas miterleben und dieses einzigartige Gericht in nahegelegenen Restaurants probieren.

• Naturphänomene: Das Gebiet bietet eine seltene Gelegenheit, aktive geothermische Merkmale, einschließlich Fumarolen und heißer Quellen, zu beobachten.

• Historische Bedeutung: Die Tradition des geothermischen Kochens spiegelt die Lebensweise auf den Azoren wider, die über Jahrhunderte hinweg Bestand hatte.

• Malerische Schönheit: An den Ufern des Furnas-Sees gelegen, sind die umliegenden Landschaften ideal zum Erkunden und Fotografieren.

Ein Besuch des Antigo Pomar das Caldeiras da Lagoa das Furnas verbindet einen Einblick in die azoreanische Kultur mit der beeindruckenden Kraft natürlicher geothermischer Aktivität, was es zu einem Muss für jeden macht, der die Insel São Miguel erkundet.