Die Avenida Corrientes ist das Theaterviertel von Buenos Aires. Tagsüber kommen Geschäftsleute für ein Stück Pizza vorbei und abends kommen Theaterbesucher vor oder nach einer Vorstellung. Es gibt viele Pizzerien auf dieser Allee, aber Las Cuartetas ist MEIN Favorit. Obwohl Soße auf allen argentinischen Pizzen knapp ist, finde ich, dass Las Cuartetas großzügiger ist als die meisten (und sie ist geschmackvoller). Ich liebe ihre Muzza.

Las Cuartetas wurde in den 1930er Jahren von einem Basken und einem Katalanen gegründet.

Der Ursprung des Namens ist eine Art urbane Legende.

Der Legende nach war einer der ursprünglichen Gäste, die die Bar frequentierten, der Tangodichter Alberto Vacarezza, der dort saß und seine „Cuartetas“ (oder „Strophen“) schrieb.

Kunden begannen, das Restaurant als das Haus der „Cuartetas“ zu bezeichnen, und der Name blieb hängen.

Bestell ein Glas Wein zu deiner Pizza. Die Qualität ist fragwürdig und es ist immer randvoll gefüllt. Mach das sparsam.

Wenn du eine Pizzatour machst, bleib beim Wasser. Lass es langsam angehen.