Direkt an der Banff Ave, mit einer fantastischen Sommerterrasse, ist Fax Ox eines der neuesten Lokale in der Restaurantszene von Banff. Hier können Gäste eine moderne Interpretation der klassischen italienischen Küche genießen. Kreiert von Chef Glen Manzer, haben wir den Begriff „alpine italienische Küche“ geprägt. Die Kreationen verbinden verschiedene Aspekte der norditalienischen Küche mit dem Besten der Rocky Mountains.

Zu den Must-tries auf der Speisekarte gehören importierte Burrata, gewürzte toskanische Pommes und Garnelen-Fazzoletti. Wenn du den ganzen Tisch satt bekommen möchtest, gibt es einige köstliche Gerichte, wie das ganze Hummerrisotto. Oder du greifst richtig zu und nimmst das 36-Unzen-Rib-Steak mit Knochen. Das Interieur des Restaurants ist wunderschön dekoriert, aber die Terrasse wird an einem schönen Sommertag nicht enttäuschen.