Wenn du Lust auf abenteuerliches Streetfood hast, dann serviert dieser kleine Laden eine der traditionellsten Leckereien, die wir in Marrakesch probiert haben – Sellou, gepaart mit einem kräftigen, würzigen Kräutertee. Wir hatten zuerst keine Ahnung, worauf wir uns einließen, aber genau das machte es zu einer so lustigen Entdeckung.

Auf dem Jemaa el-Fnaa gehst du zu Stall No. 69, wo du riesige Berge von Sellou (auch bekannt als Sfouf oder Zamita) entdecken wirst. Es ist ein dichter, süßer Snack aus geröstetem Mehl, Mandeln, Sesamsamen, Honig und wärmenden Gewürzen – oft während des Ramadan genossen, aber hier das ganze Jahr über erhältlich. Der Tee, den sie dazu servieren? Der hat es in sich, wahrscheinlich eine starke Mischung aus marokkanischen Kräutern mit Ingwer und anderen kräftigen Gewürzen.

Es ist preiswert, schnell und einer dieser einzigartigen, nur in Marokko erlebbaren Geschmacksmomente, die das Schlendern durch die Medina so lohnenswert machen.