Exuma buchen: Schritt 5 (Köche & Restaurants)

Exuma buchen: Köche & Restaurants

Essen gehen auf Exuma ist eines der echten Highlights der Reise – aber nur, wenn du mit einem Plan vorgehst. Zwischen Restaurants, die Wochen im Voraus reserviert werden müssen, einer Schließung am Montag/Dienstag, die fast jeden Erstbesucher überrascht, und einer privaten Kochszene, von der die meisten Familien nicht einmal wissen, dass sie existiert, bis sie bereits auf der Insel sind, steckt hinter der Essenslogistik mehr, als nur eine Woche vor deiner Ankunft nach „besten Restaurants auf Exuma“ zu googeln.

So buchen wir es genau:

1. Kenne die Regeln, bevor du Reservierungen vornimmst

Diese gelten inselweit und werden deinen gesamten Essensplan prägen.

Die meisten Restaurants sind an zufälligen Sonntagen und Montagen, bei windigem Wetter oder an Feiertagen willkürlich geschlossen. Dies ist die am konstantesten überraschende Tatsache über das Essen auf Exuma und überrascht Familien jede Saison aufs Neue.

Der Service läuft auf Inselzeit – wirklich. Ein Abendessen im Restaurant braucht Zeit. Die Bahamas (und viele andere karibische Inseln) sind nicht für ihren Service bekannt. Geh früh hin, iss vorher einen Snack und versuche nicht, es zu überstürzen.

Die Hummersaison endet am 31. März. Frischer bahamaischer Langustenhummer ist vom 1. August bis 31. März erhältlich. Besucher im April werden ihn auf den meisten Speisekarten vermissen oder durch importierte Produkte ersetzt finden. Wenn frischer Hummer auf deiner Wunschliste steht, plane deinen Besuch entsprechend und frage direkt im Restaurant nach.

Essen im Freien an ruhigen Abenden = Risiko von No-See-Ums. Wenn der Wind komplett abflaut, kommen die Insekten heraus. Bevor du dich zu einem Abendessen im Freien setzt, überprüfe die Brise. Wenn die Luft still ist, bestelle zum Mitnehmen oder frage nach einem Sitzplatz drinnen. Wind = angenehmes Essen im Freien. Kein Wind? Nimm es mit.

2. Privatköche – So buchst du

Zeitplan: 4-6 Wochen vor deiner Ankunft

Einen Privatkoch für deine Villa zu engagieren, ist eine der besten Entscheidungen, die du für einen Familienurlaub treffen wirst. Es ist entspannter als auswärts essen zu gehen, oft günstiger als ein Restaurant für eine Gruppe von fünf oder mehr Personen, und unserer Erfahrung nach hat es die beste einzelne Mahlzeit jeder Exuma-Reise, die wir unternommen haben, hervorgebracht.

Die Köche arbeiten über direkten Kontakt – WhatsApp, Telefon oder E-Mail. Es gibt keine Buchungsplattform. Die besten haben in der Hochsaison nur begrenzte Verfügbarkeit. Kontaktiere sie 2–4 Wochen vor deiner Ankunft.

Was du bei der Buchung mitteilen solltest:

• Dein Ankunftsdatum und die gewünschte(n) Abendessen-Nacht(Nächte)

• Gruppengröße und Alter (einschließlich Kinder)

• Eventuelle Ernährungseinschränkungen oder Allergien

• Die Adresse deiner Villa und ob sie alle Zutaten besorgen müssen

• Ob du bahamaische Küche, Surf & Turf oder einen bestimmten Stil möchtest

• Frage direkt nach der Verfügbarkeit von frischem Hummer, wenn deine Reise in den März fällt

Unsere geprüfte Koch-Auswahl

Chef D'Landra Miller

exumacatering.com und WhatsApp (242-524-1823).

Unsere Wahl, bei jedem Besuch. Ihr bahamaisches BBQ-Abendessen war einstimmig eine der besten Mahlzeiten unserer gesamten elftägigen Reise — jede einzelne Person am Tisch stimmte zu, Kinder eingeschlossen. Frag nach dem hausgemachten Pound Cake zum Nachtisch! Wir fügen abends immer eine Obstplatte für den späten Snack hinzu, essen sie aber auch zum Frühstück am nächsten Morgen auf. Du musst vielleicht auch ein Gemüse hinzufügen (Caesar-Salat und Brokkoli waren großartig). Wir haben auch das Surf & Turf sehr genossen! Buche sie frühzeitig.

Chef Olivia mit Liv Caters

oliviaptkemp@gmail.com

Eine Gourmetköchin, die durch die beliebten Influencer und Blogger, die nach Exuma kommen, berühmt wurde. Buche sehr früh, und wenn du das Glück hast, einen Platz zu ergattern, dann genieße die gesunden Speisen. Sie bietet Vor-Ort-Kochen, Liefermahlzeiten und sogar Picknick-Mahlzeiten zum Mitnehmen an, perfekt für Bootstage. Sie ist immer ausgebucht!

Chef Gavin

gavin_nottage2000@yahoo.com und WhatsApp (242-464-1325)

Die Top-Wahl der Villenbesitzer im Beau Soleil. Buche frühzeitig – er ist schnell ausgebucht.

Chef Tevin Smith

cheftevin242@gmail.com WhatsApp (242-813-6522)

Pasta, bahamaische Gerichte, gegrilltes Fleisch und Meeresfrüchte sowie Risottos. Betreut Gruppen von 2–20 Personen. Ein starker Allrounder.

Sandpiper Cafe (Chef Guido & Chef Rosely)

info@sandpipercafeexuma.com WhatsApp: (242-801-6531)

Fine Dining + Familien-Lieferungen + vorbereitete Mahlzeiten. Großartig für Abende, an denen du Restaurantqualität genießen möchtest, ohne die Villa zu verlassen.

Chef Adderley

chefadderley2@hotmail.com WhatsApp (242-826-4498)

Muschelsuppe, Hummerbisque, gebratener Zackenbarsch, Jerk Chicken, BBQ Ribs. Rein bahamaisch.

Chef Mama

WhatsApp (242-457-9423)

Komplettes Catering: Bahamaische Küche, Hummer, Zackenbarsch, geschwärzter Zackenbarsch, Muschelfritter. Familienfreundlich und großzügige Portionen.

Chef Jaquile

WhatsApp (242-825-0890)

Küchenchef im Exuma Yacht Club, der auch als Privatkoch arbeitet. Bekannt für außergewöhnliches Steak und Hummer. Frühzeitig buchen.

Chef Paul

WhatsApp (242-554-3206)

Besitzer von Paul's Fried Chicken; auch als Privatkoch verfügbar. Eine großartige Option, wenn du in der Nähe des Beau Soleil-Gebiets wohnst.

Pink Lady Delights (Alstina Rolle)

alstinarolle@hotmail.com WhatsApp (242-455-9345)

Gebäck, Kuchen, Obstplatten und Kochkurse. Ideale Ergänzung für einen besonderen Morgen oder eine Aktivität, die die Kinder lieben werden.

3. Restaurantreservierungen – Was im Voraus gebucht werden muss

Nicht jedes Restaurant auf Exuma erfordert eine Reservierung. Aber die, die den Aufwand wert sind, tun es unbedingt — besonders in Spitzenwochen wie Ostern und für Gruppen über 4 Personen!

Wochen im Voraus reservieren

Blu on the Water Restaurant & Bar (242) 345-5258

https://bahamasblu.com

Reservierungen sind SEHR empfohlen – nur zum Abendessen geöffnet. Eine der schönsten Umgebungen auf der Insel!

23° North at Grand Isle Resort (242) 358-5000

https://www.grandisleresort.com/23-north.htm

Das gehobenste Restaurant auf der Insel. Atemberaubende Ausblicke auf die Emerald Bay, gehobene Speisekarte. Wenn du ein besonderes Abendessen planst — das ist der richtige Ort. Buche vor deiner Ankunft.

Baymahni Resort "The Beacon" concierge@baymahni.com

https://www.baymahni.com/dining

Abendessen auf Stocking Island; Bootstransfer erforderlich. Zwei Restaurantoptionen.

Ein komplettes Abend-Erlebnis. Der Zugang ist nur mit Reservierung möglich, und der Bootstransfer wird separat koordiniert.

Tipp: Wir sind eines Tages auch vom Peace & Plenty Beach Club (wir hatten einen Tagespass) zu diesem Restaurant zum Mittagessen gelaufen. Wir haben das Essen und die Aussicht wirklich genossen!

Exuma Yacht Club (EYC) — (242) 336-2578

Große Gruppen benötigen eine Reservierung UND eine Vorbestellung. Mittwochsabende (Live-Musik + Blaskapelle) sind die beliebtesten Abende auf der Insel — komm früh oder reserviere im Voraus. Der Samstagabend mit Reggae ist ebenfalls eine Planung wert. Bekannt für ihr Sushi, aber nicht unser Lieblings-Mittagsrestaurant.

Coconut Club

Stocking Island Beach Club. Bootstaxi erforderlich. Neu im Jahr 2024 und bereits einer der meistdiskutierten Orte auf der Insel. Geh früh am Tag hin, um dir einen Platz zu sichern; in der Hochsaison füllt es sich bis zum späten Vormittag. Das Essen ist sehr teuer (Tacos, Quesadillas und fantastische Slushy-Erwachsenengetränke). Spaß für ein Mittagessen mit der Familie! Öffnet um 11 Uhr.

Coco Plum Bistro

Ruf für Gruppen vorher an und setz dich drinnen hin. Sehr kleiner Ort, daher würde ich eine Reservierung machen. Die Insekten können draußen ohne Wind sehr schlimm sein. Du kannst dein Essen auch zum Mitnehmen bestellen. Unser persönliches Lieblingsrestaurant auf der Insel — wir haben hier zweimal gegessen. Entspannt, herzlich, wirklich ausgezeichnetes Essen. Die Poke Bowl ist mein Favorit! Gerichte kosten etwa 30 $ pro Person.

Tims on the Bay

Zwei Minuten vom Flughafen entfernt; direkt am Wasser; perfekt, um für einen Wrap oder ein Getränk vorbeizuschauen, während du darauf wartest, dass dein Haus oder Resortzimmer zum Check-in bereit ist.

• Chat N Chill (Stocking Island – Taxi erforderlich) — lässige Strandbar; komm an einem belebten Tag vor Mittag an. Muschelsalat und Burger. Guter Halt mit den Kindern an einem Bootstag. Du kannst auch (durch das Wasser) von Peace & Plenty & Baymahni hierher laufen.

• Driftwood Cafe — Frühstück und Mittagessen in George Town; bezaubernder Außenbereich

• The Fish Fry — Freitag-/Samstagabende nördlich von George Town; Bargeld und Gemeinschaftsatmosphäre

• Santana's Bar & Grill — Einer unserer Favoriten. Little Exuma, Teil einer halbtägigen Fahrt nach Süden; keine Reservierung erforderlich. Direkt am Meer. Wenn du Glück hast, verkaufen sie Backwaren von Mama's Bakery nebenan!

• Tropic Breeze — lässig und großartiges Essen mit Meerblick! Perfekter Ort für das Mittagessen in der Nähe von Little Exuma. Der Besitzer ist einer der beliebtesten Köche auf ganz Exuma! Sonntag, Montag geschlossen

• Staniel Yacht Club – deine Anlaufstelle bei einer ganztägigen Bootstour zum Schwimmen mit den Schweinen und Haien! Eine unserer Lieblingsmahlzeiten. Keine Reservierung erforderlich, wenn du ein frühes Mittagessen einnimmst.

4. Das ehrliche Essensbudget

Sitzende Restaurantmahlzeiten auf Exuma kosten 25–40 $ pro Teller. Für eine fünfköpfige Familie bei einem kompletten Abendessen mit Getränken, solltest du 175–225 $ pro Restaurantabend vor Trinkgeld einplanen.

Private Koch-Abendessen für eine Gruppe von fünf Personen liegen typischerweise zwischen 25 $ pro Kindermahlzeit und 60-110 $ pro Erwachsenenmahlzeit, zuzüglich Trinkgeld.

Der effizienteste Ansatz, den wir gefunden haben: zwei oder drei Restaurantabende pro Woche (Mittwoch bis Samstag), ein privates Koch-Abendessen und die restlichen Mahlzeiten aufgeteilt zwischen der Villenküche und ungezwungenen Lokalen. Dies bietet dir das volle Exuma-Esserlebnis, ohne dass sich die täglichen Restaurantpreise schneller summieren, als erwartet.

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