Das Ministry of Crab ist wahrscheinlich das berühmteste Restaurant in ganz Sri Lanka. Obwohl ich es persönlich nicht ausprobieren konnte, erzählte mir mein Guide Rohan mit leuchtenden Augen davon und versicherte mir, dass es absolut sein Lieblingsort in Colombo ist.

Im charmanten Dutch Hospital, einem restaurierten alten niederländischen Krankenhaus im Herzen von Colombo Fort gelegen, ist dieses Restaurant ein wahrer Tempel, der dem sri-lankischen Lagunenkrebs gewidmet ist. Es wurde von zwei nationalen Cricket-Legenden zusammen mit Chefkoch Dharshan Munidasa gegründet und erscheint seit Jahren in der Rangliste der 50 Best Restaurants in Asien.

• Reservierung erforderlich: Es ist fast unmöglich, Last-Minute einen Platz zu bekommen. Buche weit im Voraus auf ihrer offiziellen Webseite.

• Der Dresscode: Obwohl es ein gehobenes Restaurant ist, ist die Atmosphäre entspannt und "casual-chic". Mach dich aber darauf gefasst, dir die Hände schmutzig zu machen (du bekommst ein spezielles Lätzchen!).

• Der Preis: Im Vergleich zum Durchschnitt in Sri Lanka ist es ein teures Restaurant (europäische Preise), aber wenn du ein unvergessliches Gourmet-Erlebnis haben möchtest, versichert Rohan, dass es jeden Cent wert ist.