Wild Mountain ist ein ländliches Restaurant, das sich den Slow-Food-Werten verschrieben hat, Zutaten direkt von kleinen Lebensmittelproduzenten zu beziehen.

In der Stadt Sooke gelegen, etwa eine Stunde von Victoria entfernt an der Westküste des südlichen Vancouver Island, ändert sich unsere Speisekarte ständig, um die Ernte und unsere Umgebung widerzuspiegeln, wo der Wald auf das Meer trifft. Wir servieren natürlich fermentierte Weine, Apfelwein und Bier, zusammen mit handwerklich hergestellten Spirituosen und lokalen Infusionen. Sie sind auch haustierfreundlich für gut erzogene Hunde.