Okonomimura ist das Paradies für Okonomiyaki im Hiroshima-Stil, ein ikonisches Gericht der Stadt. Dieses mehrstöckige Gebäude beherbergt über 20 Restaurants, die sich auf dieses köstliche japanische Gericht spezialisiert haben, sodass du verschiedene von Experten zubereitete Versionen probieren kannst. Wenn du Streetfood liebst und den wahren Geschmack Hiroshimas erleben möchtest, ist Okonomimura ein Muss.
Anreise 🚆
Im Zentrum von Hiroshima gelegen, ist Okonomimura von überall in der Stadt leicht erreichbar.
Vom Bahnhof Hiroshima 🚆
Straßenbahn (Hiroden) Linien 1, 2 oder 6 bis zur Haltestelle Hatchobori (10 Min., 190 Yen), dann 5 Minuten zu Fuß.
Touristenbus Hiroshima Meipuru-pu bis zur Haltestelle Okonomimura-mae.
Zu Fuß vom Friedenspark, etwa 15 Minuten.
Von Miyajima ⛴️
Fähre nach Miyajimaguchi, dann die Straßenbahn (Linie 2) bis Hatchobori nehmen (insgesamt 50 Min.).
Was du in Okonomimura unternehmen kannst 📍
1. Probiere authentisches Hiroshima Okonomiyaki 🥢
Im Gegensatz zum Okonomiyaki im Osaka-Stil wird das Hiroshima-Okonomiyaki in Schichten gekocht und enthält Yakisoba- oder Udon-Nudeln zusätzlich zu den traditionellen Zutaten wie Kohl, Ei, Schweinebauch und Okonomiyaki-Sauce.
📍 Empfohlene Restaurants:
Hassho (eines der berühmtesten, fast immer mit Warteschlange).
Reichan (großartiges Gleichgewicht von Geschmack und Textur).
Koshida (perfekt, wenn du ein lokales Erlebnis suchst).
💰 Preis: Zwischen 900 und 1.500 Yen pro Portion.
2. Personalisiere dein Okonomiyaki 🍳
Jeder Stand hat seinen eigenen Stil, aber in den meisten kannst du dein Gericht mit zusätzlichen Zutaten personalisieren, wie zum Beispiel:
✔️ Mehr Nudeln (Yakisoba oder Udon).
✔️ Meeresfrüchte (Tintenfisch, Garnelen, Austern).
✔️ Geschmolzenen Käse für eine cremige Note.
✔️ Mochi (Reiskuchen) für eine elastischere Textur.
💰 Zusätzliche Zutaten: Von 100 bis 500 Yen extra.
3. Sieh den Köchen bei der Arbeit zu 🔥
Alle Restaurants in Okonomimura haben eine Teppanyaki-Bar, was bedeutet, dass du zusehen kannst, wie dein Okonomiyaki direkt vor dir zubereitet wird. Die Köche sind wahre Experten und machen die Zubereitung mit beeindruckenden Techniken zu einem kleinen Spektakel.
📍 Interessanter Fakt: Einige Lokale erlauben es dir, dein eigenes Okonomiyaki auf der Platte zu kochen, wenn du ein interaktiveres Erlebnis bevorzugst.
4. Begleite dein Essen mit einem Bier oder Sake 🍺
Nichts passt besser zu Okonomiyaki als ein gut gekühltes Asahi- oder Kirin-Bier, obwohl du auch den lokalen Hiroshima-Sake probieren kannst.
💰 Getränke:
Bier: Ab 500 Yen.
Japanischer Sake: Ab 700 Yen.
Budget 💰
Ein Mittag- oder Abendessen in Okonomimura kann zwischen 1.500 und 3.000 Yen kosten, je nachdem, was du bestellst.
Traditionelles Okonomiyaki: 900 - 1.500 Yen.
Zusätzliche Toppings: 100 - 500 Yen.
Getränk (Bier oder Sake): 500 - 1.000 Yen.
Souvenirs (Saucen oder Zutaten, um Okonomiyaki zu Hause zuzubereiten): 500 - 1.500 Yen.
Tipps für deinen Besuch 📌
✔️ Komm hungrig: Die Portionen sind großzügig, also stell sicher, dass du mit gutem Appetit kommst.
✔️ Erkunde mehrere Etagen: Wenn es in einem Restaurant eine Warteschlange gibt, probiere ein anderes. Alle Lokale haben ihren eigenen besonderen Touch.
✔️ Setz dich an die Theke: Um das volle Erlebnis zu haben und zu sehen, wie dein Essen direkt vor dir zubereitet wird.
✔️ Nimm Bargeld mit: Einige Lokale akzeptieren keine Kreditkarten.
✔️ Frage nach vegetarischen Optionen: Einige Restaurants können auf Anfrage eine fleischlose Version zubereiten.
Fazit
Okonomimura ist der perfekte Ort, um authentisches Hiroshima Okonomiyaki zu probieren und ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu haben. Mit mehreren spezialisierten Restaurants an einem Ort kannst du dieses ikonische Gericht in verschiedenen Stilen und Kombinationen genießen.
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