Der Nijo-Markt in Sapporo ist ein kompakter, hauptsächlich auf Meeresfrüchte spezialisierter Markt. Du solltest früh hingehen, um den frischesten Sushi und Kaisendon zu bekommen und lange Warteschlangen zu vermeiden; viele Stände schließen am Nachmittag. Nimm Bargeld und kleine Scheine mit, da nicht jeder Verkäufer Karten akzeptiert. Die Händler sind es gewohnt, Einkäufe direkt zum Verzehr vor Ort zuzubereiten, sodass du eine Schüssel oder eine gegrillte Jakobsmuschel kaufen und an einem Tresen stehend essen kannst. Erwarte kein hartes Feilschen; das Personal ist freundlich, spricht aber oft nur begrenzt Englisch, daher funktionieren Zeigen und einfache Sätze gut. Wenn du Krabben, Uni oder Ikura mit nach Hause nehmen möchtest, frage nach Verpackung und Kühlung, damit es deine Heimreise übersteht.