Regionale Meeresfrüchte-Bowls, frischer Krebs, Jakobsmuscheln und Lachsrogen. Iss wie ein Einheimischer aus Hokkaido.

Der Sankaku-Markt in Hakodate ist ein kompakter morgendlicher Fischmarkt, auf dem du frisches Kaisendon essen und lebende Muscheln kaufen kannst; plane einen frühen Besuch, etwa von 6:00 bis 10:00 Uhr, da die Stände am Nachmittag schließen. Erwarte kleine Thekenrestaurants, in denen du einen Krebs oder Uni auswählen und ihn direkt zubereiten lassen kannst, aber nimm Bargeld mit, da kleine Händler möglicherweise keine Karten akzeptieren. Es ist ein einfacher Spaziergang vom Bucht-/Red Brick Warehouse-Gebiet, die Speisekarten haben oft Fotos, sodass die Bestellung auch mit begrenzten Japanischkenntnissen einfach ist, und die Preise für verzehrfertige Bowls sind höher, also überprüfe, was enthalten ist, bevor du dich hinsetzt.