Das ikonische Afuri Ebisu Restaurant in Tokio gibt es seit fast zwei Jahrzehnten und es begeistert Einheimische und Besucher gleichermaßen mit seiner charakteristischen Brühe mit Yuzu-Geschmack, die dich nach dem Essen nicht aufgebläht fühlen lässt. Dieser elegante, minimalistische Speiseort neben dem Shibuya River bietet traditionelle Ramen-Bowls, die in Yuzu Shio oder Yuzu Shoyu Suppe gebadet sind, beides auch im Tsukemen (Dipping Ramen) Stil erhältlich. Die geschmackvolle Speisekarte wird abgerundet durch Optionen wie scharfe Yuzu Ratan Ramen und vegane Ramen, sowie die Möglichkeit, Hühnchen statt Chashu-Schweinefleisch ohne Aufpreis zu wählen. Afuris Kult-Anhängerschaft hat dazu geführt, dass es auf sechs Filialen in Tokio und international nach Portland, Singapur und Lissabon expandiert ist. Kurz gesagt, ein Besuch dieses ikonischen, nach Yuzu duftenden Mekkas der schlürfbaren Köstlichkeiten ist definitiv einen Abstecher wert.