26. La Guía de COMIDA: Postres

Pastel de Nata

Aunque no es una especialidad madeirense, el Pastel de Nata es un postre portugués que tienes que probar y que ha conquistado los corazones de los amantes de la comida en todo el mundo. Esta tarta de crema, envuelta en una masa hojaldrada y mantecosa, se ha ganado el título del mejor postre del mundo, un testimonio de su encanto irresistible.

Mientras exploras Madeira, no pierdas la oportunidad de saborear este icónico manjar. Ya sea acompañado de un espresso o disfrutado solo, el Pastel de Nata es el capricho perfecto para endulzar tu día. Y ya que estás en Portugal, ¿por qué no disfrutarlo tan a menudo como sea posible?

Dónde probarlo:

• Padaria Pastelaria Mariazinha

• Nata 7 (varias ubicaciones en Funchal)

Bolo do Mel

El Bolo do Mel, el tradicional pastel de miel de Madeira, es uno de los tesoros culinarios más preciados de la isla. Data del siglo XV y, aunque inicialmente se preparaba durante la temporada navideña, ahora se disfruta durante todo el año.

Elaborado con melaza de caña de azúcar oscura (no miel, a pesar de su nombre), especias como canela y clavo, frutos secos y vino de Madeira, presume de un sabor profundo y complejo que captura la esencia de la herencia de la isla.

Lo que hace único al Bolo do Mel es su larga vida útil, lo que significa que puedes saborear sus sabores durante semanas después de hornearlo. Tradicionalmente, se rompe en trozos a mano en lugar de cortarse, lo que lo convierte en un divertido manjar para compartir en comunidad con familiares y amigos.

Puedes disfrutar del famoso Bolo do Mel de Madeira en panaderías locales o de marcas de confianza como Fábrica do Ribeiro Sêco y Fábrica Santo António (que también tiene una tienda en el centro de Funchal). ¡Perfecto para un delicioso recuerdo o regalo!