Si vas a darte un capricho con una estancia especial en Cornwall, que sea esta. Coombeshead es una granja en funcionamiento, casa de huéspedes y restaurante reconocido por Michelin, todo en uno, ubicado en 66 acres de prados y bosques cerca de Launceston. El chef Tom Adams cría sus propios cerdos, hornea su propio pan de masa madre y cocina casi todo a la leña; la cena es un menú fijo con ingredientes que literalmente estaban caminando esa mañana. Reserva con mucha antelación y quédate a pasar la noche si puedes; solo el desayuno ya vale la pena el viaje.