Escondido en el centro histórico, descubrirás una verdadera joya de la alta cocina pugliese. Dentro de un edificio del siglo XVI bellamente restaurado con techos abovedados de piedra, te espera un viaje culinario inolvidable. [7] El chef Angelo Sabatelli mezcla magistralmente los sabores tradicionales de la región con técnicas e inspiraciones de su tiempo en Asia, creando platos que son tanto innovadores como profundamente arraigados en la herencia local. [4, 8] Ya sea que elijas un menú degustación clásico o uno más experimental, la experiencia es una celebración refinada de Puglia en un plato.