Qué probar

¿Qué probar? 🍽️

1. La hamburguesa típica de Madeira (Prego especial no bolo do caco) servida en el pan local Bolo do Caco con un filete de ternera, jamón, queso, lechuga y huevo. Se prepara en todos los restaurantes por unos pocos euros.

2. El pez (pez sable negro = espada) con plátano frito y a menudo también con salsa de maracuyá. Lo preparan en casi todos los restaurantes de Madeira. Se sirve con patatas y verduras al vapor.

3. Espetada regional - brochetas de ternera preparadas a fuego abierto. Hay una publicación aparte sobre la espetada donde encontrarás dónde ir para probar la mejor espetada.

4. Bolo do Caco - pan tradicional de batata untado con mantequilla de ajo y hierbas. Se sirve como entrante o acompañamiento. Disponible casi en todas partes. Lo tienen especialmente delicioso en Funchal en la “Casa do Bolo do Caco”.

5. Carne de Vinha d’Alhos - carne marinada en vino y ajo. A menudo se sirve como entrante. Se prepara durante la Navidad y se sirve en un bollo.

6. Picado - trozos de carne de ternera en salsa marrón servidos con patatas fritas. Muy popular entre los lugareños. Lo sirven en casi todos los restaurantes.

7. Chicharros - pequeños pescados fritos tipo sardina.

8. Pudín de maracuyá - pudín hecho con huevos, leche condensada y maracuyá. Los lugareños a menudo lo preparan en casa durante las celebraciones. También disponible en algunos restaurantes.

9. Pastel de Nata - una tartaleta de hojaldre rellena de crema de yema. El pastelito portugués más típico.

10. Lapas - lapas, mariscos preparados en una sartén especial con mantequilla, hierbas, ajo y un chorrito de limón. Debido a la gran pesca y la protección actual, ahora solo se pueden encontrar en la isla durante unos pocos meses al año.

11. Filete de atún

12. Milho Frito - polenta de maíz frita, cubos que a menudo se sirven como acompañamiento de pescado o espetada.

13. Pulpo - preparado de diversas maneras. Ya sea asado o marinado en aceite de oliva y vinagre con hierbas y ajo.

14. Batatas - las batatas son parte de la cocina rural tradicional; antes se comían con la sopa en lugar de pan, ya que la isla tiene escasez de cereales.

15. Sopas - innumerables sopas deliciosas. Por ejemplo, sopa de tomate con huevo (sopa de tomate), sopa de verduras (sopa de legumes), sopa de trigo (sopa de trigo), sopa de col rizada (caldo verde).

16. Bolo do Mel - pastel de miel hecho con melaza y vino de Madeira, con un sabor que recuerda al pan de jengibre, muy dulce y de larga duración. Se puede comprar en cualquier tienda de souvenirs o supermercado. Puedes encontrar uno excelente en Funchal en la tienda de galletas Fábrica Santo Antonio.