Los mejores rollos de canela del mundo

¡Por favor, pruébala y dime qué te parece!

Aquí tienes la receta completa, mira el paso a paso en este video:
https://www.instagram.com/reel/C-DJ3vTNCAc/

Masa (para 30 rollos):

• 1020 g (2 litros) / 8.5 tazas de harina

• 1 paquete de levadura seca (13 g)

• 200 g (2.2 dl) / 1 taza de azúcar

• 3 cucharaditas de cardamomo

• 1 cucharadita de canela

Mezcla y añade:

• 2 huevos

• 5-6 dl / 2-2.5 tazas de agua (viértela lentamente y detente cuando la masa esté lo suficientemente húmeda)
  

Mezcla durante 10 minutos y añade:

• 200 g de mantequilla blanda

Deja levar durante 1 hora

Prepara el relleno mientras esperas...

Relleno de canela y cardamomo (el mejor relleno de la historia):

• 200 g de mantequilla

• 200 g de azúcar moreno

• 4 cucharadas de canela

• 2 cucharadas de cardamomo recién molido

• 2 cucharaditas de azúcar de vainilla

• 0.5 cucharadita de sal
  

Deja levar otros 30 minutos...

Hornea durante 8-10 minutos a 225°C (435°F) y unta con mantequilla derretida inmediatamente después de sacarlos del horno.

¡BUENA SUERTE y feliz horneado! 💛