Hell's Backbone Grill & Farm es un restaurante imperdible dirigido por los chefs y propietarios Jen Castle y Blake Spalding. Aunque el restaurante está ubicado en el pequeño pueblo de Boulder, Utah, las reservas pueden ser difíciles de conseguir en este popular establecimiento. Hell's Backbone sirve cocina orgánica de origen local, con muchos ingredientes cultivados en su propia granja. Conocido por su compromiso con la ética ambiental y la responsabilidad comunitaria, Hell's Backbone Grill ha recibido altas calificaciones y prestigiosos premios por su deliciosa y ética experiencia culinaria.