Retrocede en el tiempo en Yossou, una institución de Nagasaki que ha estado perfeccionando su chawanmushi característico desde 1866. Escondido en la bulliciosa galería comercial de Hamamachi, este encantador restaurante te da la bienvenida con una atmósfera tradicional y el flan de huevo salado más célebre de la ciudad. El chawanmushi aquí es una revelación: un tazón sedoso y generoso lleno de delicias como anguila, camarones y setas shiitake. Es un verdadero sabor de la historia culinaria de Nagasaki y una experiencia que no te puedes perder.