Escápate al corazón de la región de Chianti Classico en esta finca familiar, donde te recibirán como si fueras uno de los suyos. Pasea por las bodegas y descubre los secretos de sus vinos orgánicos y vinagres balsámicos añejos antes de deleitarte con una degustación. Cada sorbo se marida a la perfección con delicias toscanas caseras, desde pasta fresca hasta quesos locales, todo ello disfrutado con un telón de fondo de viñedos ondulantes y olivares que te dejarán sin aliento.

Tenuta Casanova es una bodega boutique y agroturismo ubicada en Castellina in Chianti, Toscana, Italia. Enclavada dentro del parque natural de Cipresseta Sant’Agnese, es reconocida por su elaboración de vinos orgánicos, vinagre balsámico artesanal y experiencias culinarias inmersivas que muestran la hospitalidad y la artesanía tradicional toscana.

Patrimonio y Entorno

La finca abarca unas 20 hectáreas de viñedos y tierras de cultivo entre Castellina in Chianti y Poggibonsi. Sus orígenes se remontan a siglos, con la moderna Tenuta Casanova establecida a finales del siglo XX para preservar y celebrar las tradiciones vinícolas y gastronómicas locales. El paisaje rural de la propiedad, con sus bosques de cipreses y colinas ondulantes, encarna la campiña clásica del Chianti.

Producción de Vino y Aceite de Oliva

Tenuta Casanova se especializa en la producción de Chianti Classico orgánico, mezclas Super Tuscan y ediciones limitadas como “Magnificat”, un vino inspirado en las visitas papales del siglo XIX. La finca también elabora Aceite de Oliva Virgen Extra DOP Chianti Classico y vinagres balsámicos añejos madurados durante más de tres décadas, lo que refleja métodos meticulosos de pequeños lotes y profundas raíces regionales.

Experiencias Culinarias y para Visitantes

Rita y Silvano, los propietarios, reciben a los visitantes para clases de cocina y catas guiadas que maridan los vinos de la finca con platos toscanos caseros. Los huéspedes a menudo disfrutan de ofertas únicas como aceite de oliva con trufa y postres cubiertos con vinagre balsámico añejo. La finca requiere reservas anticipadas para todos los tours y catas, enfatizando el servicio personalizado y la exclusividad.

Reconocimientos y Reseñas

Los visitantes describen constantemente Tenuta Casanova como una “joya escondida” de la Toscana, elogiada por su ambiente auténtico, sus excepcionales vinos orgánicos y su cocina de la granja a la mesa. Los críticos destacan la hospitalidad íntima y las catas educativas como puntos culminantes memorables de sus viajes por Italia.

Dirección: Località Sant’Agnese, 20, 53011 Castellina in Chianti (SI), Italy.