GUÍA GASTRONÓMICA: Patios de comida, Mercados, Restaurantes temáticos

Patio de Comida

Los patios de comida en Japón, a menudo llamados "food halls" (frecuentemente ubicados en el último piso de los grandes almacenes), ofrecen una experiencia culinaria fascinante con una amplia gama de opciones que van desde platos tradicionales japoneses hasta cocina internacional. Estos patios de comida no solo son populares entre los turistas, sino también entre los lugareños que aprecian la buena comida a precios asequibles.

TOKIO

• Patio de comidas de la torre Kabukichô

• Toranomon Yokocho

• Chaos Kitchen, Shibuya Parco

• Shin-Okubo Kankoku Yokocho

• Asakusa Yokocho

• Calle Tsukishima Monja

• Kitchen Street de la Estación de Tokio

KANSAI (Osaka, Kioto)

• Patio de comidas de la torre de Kioto

• Kyoto Ramen Kyoji

• Patio de comidas del centro comercial Aeon

• Patio de comidas ABENO Haruka

• Abeno Q ‘ kitchen

• LUCUA FOOD HALL, Osaka

• Mosaic Food Hall Kobe

• Herbis Osaka UMEDA

Restaurantes y Cafeterías Insólitos

Japón es conocido por sus experiencias gastronómicas innovadoras y peculiares. Aquí tienes algunos restaurantes y cafeterías inusuales que puedes encontrar en Japón:

• HINATORIYAMA: Comida flotante

• Diverse Avatar Working Network: que contrata a personas paralizadas para controlar robots camareros

• Zauo: para pescar tu propio pescado

• Restaurant Ninja: Sumérgete en una aldea ninja

• Fábrica de Ramen. Para hacer y cocinar tu propio Ramen. Para reservar:http://www.fireramen.com/ramenfactory/

• Menbaka Fire Ramen: Ramen con un gran fuego

• Calle de Restaurantes de Neón de Shinsaibashi

• Bear Paw Cafe Osaka

• Pink kawaii cafe Osaka

• Kyoto Kumonocha: Famoso pastel de nube de moda

• Restaurante Diaorama: un refugio para gatos y restaurante. Aquí para más detalles:https://www.railway-cats.com/menu

• Muscle Girls Bar: ¡con chicas musculosas!

• Little TGV maid café

• Curry Station NIAGARA para un restaurante temático de trenes

• Hananomai Ryōgoku restaurante temático de sumo

• Vegan UZU RAMEN restaurante de ramen de teamLab

• MR KANSO OSAKA: ¡come solo en lata!

• The JTRRD Cafe

• Janbo-tsuribune Tsurikichi en Shinsekai: puedes pescar tu propio pescado

• HIROBUN: fideos flotantes, Kioto

• "Frankenstein Ramen" en Shinsaibashi. Famoso por su ramen de helado

• Unimocc art cafe gallery: pinta en tu pastel

Restaurantes y cafeterías temáticos

Japón también es conocido por sus restaurantes y cafeterías temáticos. Aquí tienes algunos restaurantes y cafeterías temáticos que puedes encontrar en Japón:

TOKIO

• Café Harry Potter

• Café Vampiro

• Café Sanrio

• Café 2D Shinokubo

• Café temático escolar

• Reissue Cafe (Gato)

• Shirohige’s Cream Puff Factory Daita y Kichijoji Corn Barley Para vibras e inspiración Ghibli.

• Café Kirby Tokio

• Café Pokémon

• Café Pompompurin

• Peanuts Cafe Snoopy Museum Tokio

• Cat cafe Temari no Ouchi

• Cena de Tom y Jerry

• Café Eorzea Final Fantasy

• Café Miffy Tokio

• Restaurante Alicia en el País de las Fantasías

  KANSAI

• Miffy Snack Hall Gion y Miffy Sakura Kitchen ARASHIYAMA

• Snoopy Cha-ya en el Mercado Nishiki

• Kuse ga Tsuyoi Menya Reiwa: ramen temático de JoJo's

• Rilakkuma Sabo en Arashiyama

• Kotori Cafe Shinsaibashi: temático de aves

• PENNENNENEMU Osaka: temático de libros de cuentos, con muchos libros para leer

Depachika

Depachika es un término derivado de la combinación de "depato" (grandes almacenes) y "chika" (sótano), que se refiere a los lujosos salones de comida ubicados en los sótanos de muchos grandes almacenes de Japón. Estos salones de comida ofrecen una asombrosa variedad de alimentos de alta calidad, que van desde comidas preparadas hasta ingredientes gourmet, dulces y cajas bento. Son un elemento clave de la cultura gastronómica única y celebrada de Japón.

Si planeas visitar un depachika, aquí tienes algunos consejos:

Visita durante las horas de menor afluencia: Para evitar multitudes, considera visitar por la mañana o a última hora de la tarde. La hora del almuerzo puede ser particularmente concurrida.

Por ejemplo, tienes el Depachika de Matsuya Ginza.

Los Mercados

Mercado de Toyosu (Nuevo Tsukiji) en Tokio

Abre a las 8:00 y cierra alrededor de las 14:00 los días de semana (abre a las 10:00 los domingos y a veces los miércoles)

Inaugurado en octubre de 2018, el Mercado de Toyosu es la nueva ubicación del mundialmente famoso Mercado de Pescado de Tsukiji, que se trasladó a una instalación más moderna en la isla artificial de Toyosu, en la Bahía de Tokio.

Es el mercado mayorista de pescado y marisco más grande del mundo, incluyendo amplias áreas para mercados interiores y exteriores. El mercado interior es donde se realizan los negocios mayoristas y las famosas subastas de atún, mientras que el mercado exterior es una mezcla de tiendas mayoristas y minoristas que venden de todo, desde utensilios de cocina hasta comestibles y mariscos.

Si quieres ver la subasta, es un poco complicado ya que comienza muy temprano por la mañana, alrededor de las 5:00 am, y el metro para llegar allí empieza a funcionar alrededor de las 5:15, por lo que necesitarás un taxi para llegar. Puedes ver la subasta desde la ventana, es gratis y para la mejor vista el acceso es por sorteo.

Yanaka Ginza, Tokio

En el tradicional barrio de Yanaka, parte del Shitamachi (casco antiguo) de Tokio, esta encantadora calle comercial ofrece una sensación nostálgica con sus edificios de la era Showa y pequeñas tiendas familiares. Es ideal para aquellos que buscan experimentar el ritmo más lento de la vida tokiota, con tiendas que venden artesanías tradicionales, aperitivos y comida callejera.

Ameyoko, Ueno

Situado bajo las vías del tren entre las estaciones de Ueno y Okachimachi en Tokio. Esta bulliciosa calle de mercado ofrece una variedad de productos que van desde alimentos frescos y especias hasta ropa y cosméticos. Originalmente conocido por su mercado negro después de la Segunda Guerra Mundial, Ameyoko tiene una atmósfera vibrante y enérgica. Es un gran lugar para encontrar una ganga, disfrutar de la comida callejera y empaparse de una animada parte de la cultura de compras de Tokio.

Mercado Central de Pescado de Osaka (Osaka no Uoichi)

Cerca de la Bahía de Osaka, este mercado es un centro crucial para la distribución de mariscos en Osaka. Conocido por sus subastas de atún temprano por la mañana, el Mercado Central de Pescado de Osaka es una alternativa más pequeña pero menos turística al famoso mercado de pescado de Tokio. Ofrece una amplia gama de mariscos frescos, incluyendo varios tipos de pescado, mariscos y otros productos marinos.

Mercado Kuromon

Ubicado en el barrio de Chuo de Osaka, a poca distancia de la estación de Namba. A veces conocido como "la cocina de Osaka", este mercado es famoso por sus mariscos frescos, productos agrícolas y otras delicias.

Disfrutarás de una amplia variedad de comida callejera, incluyendo sushi fresco, mariscos a la parrilla y otras especialidades locales. Es un lugar ideal para los entusiastas de la comida que desean experimentar la vida diaria de los lugareños.

Mercado Mayorista de Tsuruhashi

El Mercado Mayorista de Tsuruhashi es un mercado menos conocido pero significativo ubicado en Osaka, Japón. Es particularmente famoso por ser parte del área de Tsuruhashi, que alberga una de las comunidades coreanas más grandes de Japón. Esto le da al mercado una mezcla única de culturas japonesa y coreana, especialmente evidente en la oferta de alimentos y productos disponibles.

Mercado Nishiki en Kioto

Situado en el corazón de Kioto, el Mercado Nishiki es una calle comercial estrecha de cinco cuadras de largo, bordeada por más de cien tiendas y restaurantes. Conocido como "la cocina de Kioto", este animado mercado se especializa en todo lo relacionado con la comida, incluyendo mariscos frescos, productos agrícolas, cuchillos y utensilios de cocina. También es un excelente lugar para encontrar especialidades de Kioto, como encurtidos, dulces japoneses y mariscos secos.

Mercado Mayorista Central de la Ciudad de Kioto

El Mercado Mayorista Central de la Ciudad de Kioto es un centro crucial para la distribución de alimentos frescos y productos agrícolas en Kioto. Este mercado sirve principalmente como centro mayorista para empresas, incluyendo restaurantes locales, minoristas y proveedores de servicios de alimentos. Es menos conocido por los turistas en comparación con mercados como el Mercado Nishiki en Kioto, pero desempeña un papel esencial en la industria alimentaria de la ciudad.

Cultura de los restaurantes familiares en Japón

Los restaurantes familiares, o "famiresu" como se les conoce coloquialmente en Japón, desempeñan un papel único y popular en la cultura gastronómica japonesa. Estos establecimientos están diseñados para ofrecer un ambiente acogedor adecuado para comensales de todas las edades, proporcionando una amplia gama de opciones de menú que satisfacen diversos gustos y preferencias a precios razonables.

Los menús suelen incluir una amplia variedad de platos, desde cocina japonesa hasta occidental. A menudo hay un menú infantil con porciones más pequeñas y opciones menos picantes.

El servicio en los restaurantes familiares suele ser rápido y eficiente. Aunque no ofrecen un nivel de servicio de alta cocina, el personal es amable y el ambiente es informal y relajado.

Cadenas Populares de Restaurantes Familiares en Japón

• Denny’s: Adaptado a los gustos japoneses, Denny's en Japón difiere significativamente de su homólogo estadounidense, con un menú que incluye platos locales y occidentales.

• Saizeriya: Una cadena de inspiración italiana, Saizeriya es increíblemente popular por sus precios extremadamente asequibles y un menú que incluye pasta, pizza y gratinados.

• Gusto y Coco’s: una mezcla de platos japoneses y occidentales, siendo Coco’s un poco más americanizado.

• Jonathan’s: Conocido por su ambiente acogedor, Jonathan’s ofrece una variedad de platos de temporada y la comida clásica de los restaurantes familiares.
  

🍱 LAS CADENAS DE RESTAURANTES MÁS BARATAS 🍱

Aquí tienes las cadenas de restaurantes que encontrarás en todas partes y que ofrecen comidas completas generalmente económicas.

• Yoshinoya (吉野家)

• Marugame Seimen (丸亀製麺)

• Tenya (てんや)

• Katsuya (かつや)

• Coco Ichi (CoCo壱番屋)

• Cafe Restaurant Gusto (Cafeレストラン ガスト)

• Sukiya (すき家)

• Hidakaya (日高屋)

• Matsuya (松屋)

• Saizeriya (サイゼリア)