GUÍA CULINARIA: Food courts, mercados, lugares insólitos
Food courts, mercados, lugares insólitos, cadenas de restaurantes.
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Tabimawari
Japon, Japan
Food Court
En Japón, los patios de comidas, a menudo llamados «salones de comida» (frecuentemente ubicados en el último piso de los grandes almacenes), ofrecen una experiencia culinaria fascinante con una amplia gama de opciones que van desde platos japoneses tradicionales hasta cocina internacional. Estos patios de comidas no solo son populares entre los turistas, sino también entre los lugareños que aprecian la buena comida a precios asequibles.
TOKYO
KANSAI (Osaka, Kyoto)
Abeno Q ‘ kitchen
Restaurantes y cafés insólitos
Japón es conocido por sus experiencias culinarias innovadoras y originales. Aquí tienes algunos restaurantes y cafés insólitos que puedes encontrar en Japón:
TOKYO
Diverse Avatar Working Network: que contrata a personas paralizadas para controlar a los camareros robot
Muscle Girls Bar: con chicas muy musculosas.
Curry Station NIAGARA un restaurante temático de trenes.
Restaurant Ninja: Para sumergirte en un pueblo ninja.
Zauo: para pescar tus propios pecesHananomai Ryōgoku sumo con temática de sumos.
KANSAI
Ramen factory. Para hacer y cocinar tu propio Ramen. Para reservar:http://www.fireramen.com/ramenfactory/
Vegan UZU RAMEN Restaurante de ramen de team lab
MR KANSO OSAKA: para comer solo en latas
Menbaka Fire Ramen : Ramen en llamas
Janbo-tsuribune Tsurikichi en Shinsekai: para pescar y comer tus peces.
HIROBUN: conocido por los fideos flotantes.
Frankenstein Ramen" en Shinsaibashi. Conocido por sus ramens con helado.
Kyoto Kumonocha : los famosos pasteles en forma de nubes
Diaorama restaurant : un restaurante y refugio para gatos:https://www.railway-cats.com/menu
Unimocc art cafe gallery: para pintar en tus pasteles.
Restaurantes y cafés temáticos
Japón también es conocido por sus restaurantes y cafés temáticos. Aquí tienes algunos ejemplos de restaurantes y cafés temáticos que puedes encontrar en Japón:
TOKYO
Reissue Cafe (Gato)
Shirohige’s Cream Puff Factory Daita & Kichijoji Corn Barley Para vibras e inspiración Ghibli.
KANSAI
Snoopy Cha-ya at Nishiki Market
Kuse ga Tsuyoi Menya Reiwa : ramen temático de Jojo’s
Rilakkuma Sabo at Arashiyama
Kotori Cafe Shinsaibashi : temática de aves
PENNENNENEMU Osaka : Temática de libros de cuentos, con muchos libros para leer
Depachika
Depachika es un término derivado de la combinación de «depato» (grandes almacenes) y «chika» (sótano), que se refiere a los lujosos salones de comida ubicados en los sótanos de los numerosos grandes almacenes de Japón. Estos salones de comida ofrecen una asombrosa variedad de alimentos de alta calidad, desde platos listos para comer hasta ingredientes gourmet, pasando por dulces y cajas bento. Constituyen un elemento clave de la cultura culinaria única y famosa de Japón.
Si estás pensando en visitar un depachika, aquí tienes algunos consejos:
Visita durante las horas de menor afluencia: Para evitar las multitudes, considera visitarlo por la mañana o a última hora de la tarde. La hora del almuerzo puede ser particularmente concurrida.
Por ejemplo, tienes el Depachika de Matsuya Ginza.
Los Mercados
Toyosu Market (New Tsukiji) In Tokyo
Inaugurado en octubre de 2018, el mercado de Toyosu es la nueva ubicación del famoso mercado de pescado de Tsukiji, que se trasladó a instalaciones más modernas en la isla artificial de Toyosu, en la bahía de Tokio.
Es el mercado mayorista de pescado y marisco más grande del mundo, con vastas áreas dedicadas a mercados interiores y exteriores. El mercado interior es donde se lleva a cabo el comercio mayorista y las famosas subastas de atún, mientras que el mercado exterior es una mezcla de tiendas mayoristas y minoristas que venden de todo, desde utensilios de cocina hasta comestibles y mariscos.
Si quieres ver las subastas, es un poco complicado porque empiezan muy temprano por la mañana, alrededor de las 5:00, y el metro para llegar empieza a circular alrededor de las 5:15. Por lo tanto, necesitarás un taxi para llegar. Puedes ver la subasta desde la ventana, es gratis y para una mejor vista..
En el tradicional barrio de Yanaka, que forma parte de Shitamachi (ciudad vieja) de Tokio, esta encantadora calle comercial ofrece una atmósfera nostálgica con sus edificios de la era Showa y sus pequeñas tiendas familiares. Es ideal para quienes desean experimentar el ritmo de vida más lento de Tokio, con tiendas que venden artesanía tradicional, aperitivos y comida callejera.
Situado bajo la vía del tren entre las estaciones de Ueno y Okachimachi en Tokio. Esta animada calle comercial ofrece una variedad de productos que van desde productos frescos y especias hasta ropa y cosméticos. Originalmente conocido por su mercado negro después de la Segunda Guerra Mundial. Ameyoko irradia una atmósfera vibrante y enérgica. Es un lugar ideal para encontrar buenas ofertas, disfrutar de la comida callejera y sumergirse en una parte animada de la cultura de compras de Tokio.
Osaka Central Fish Market (Osaka no Uoichi)
Cerca de la bahía de Osaka, este mercado es un centro crucial para la distribución de mariscos en Osaka. Conocido por sus subastas de atún temprano por la mañana, el Mercado Central de Pescado de Osaka es una alternativa más pequeña pero menos turística al famoso mercado de pescado de Tokio. Ofrece una amplia gama de mariscos frescos, incluyendo diversos tipos de pescado, mariscos y otros productos marinos.
Situado en el distrito de Chuo de Osaka, a poca distancia de la estación de Namba. A veces llamado «la cocina de Osaka», este mercado es famoso por sus mariscos frescos, productos y otras delicias.
Disfrutarás de una amplia gama de comida callejera, incluyendo sushi fresco, mariscos a la parrilla y otras especialidades locales. Es un lugar ideal para los amantes de la gastronomía que desean experimentar la vida diaria de los lugareños.
El Mercado Mayorista de Tsuruhashi es un mercado menos conocido pero importante situado en Osaka, Japón. Es particularmente famoso por formar parte de la región de Tsuruhashi, que alberga una de las comunidades coreanas más grandes de Japón. Esto le da al mercado una mezcla única de culturas japonesa y coreana, particularmente evidente en la oferta de alimentos y productos disponibles.
Situado en el corazón de Kioto, el Mercado Nishiki es una estrecha calle comercial de cinco cuadras bordeada por más de cien tiendas y restaurantes. Conocido como «la cocina de Kioto», este animado mercado se especializa en todo lo relacionado con la comida, incluyendo mariscos frescos, productos frescos, cuchillos y utensilios de cocina. También es un lugar ideal para encontrar especialidades de Kioto, como encurtidos, dulces japoneses y mariscos secos.
Kyoto City Central Wholesale Market
El Mercado Mayorista Central de la Ciudad de Kioto es un centro crucial para la distribución de alimentos y productos frescos en Kioto. Este mercado sirve principalmente como centro mayorista para empresas, incluyendo restaurantes locales, minoristas y proveedores de servicios de alimentos. Es menos conocido por los turistas que mercados como el Mercado Nishiki en Kioto, pero desempeña un papel esencial en la industria alimentaria de la ciudad.
La cultura de los famiresu
Los restaurantes familiares, o «famiresu», como se les conoce coloquialmente en Japón, desempeñan un papel único y popular en la cultura culinaria japonesa. Estos establecimientos están diseñados para ofrecer un ambiente acogedor adecuado para comensales de todas las edades, ofreciendo una amplia gama de opciones de menú que satisfacen diferentes gustos y preferencias a precios razonables.
Los menús suelen ofrecer una amplia variedad de platos, desde cocina japonesa hasta occidental. A menudo hay un menú infantil con porciones más pequeñas y opciones menos picantes.
El servicio en los restaurantes familiares suele ser rápido y eficiente. Aunque no ofrece un servicio de alta cocina, el personal es amable y el ambiente es informal y relajado.
Cadenas de restaurantes familiares populares en Japón
Denny's: Adaptado a los gustos japoneses, el Denny's en Japón difiere considerablemente de su homólogo estadounidense, con un menú que incluye platos locales y occidentales.
Saizeriya: Cadena de inspiración italiana, Saizeriya es increíblemente popular por sus precios extremadamente asequibles y su menú que incluye pasta, pizzas y gratinados.
Gusto y Coco's: una mezcla de platos japoneses y occidentales, siendo Coco's ligeramente más americanizado.
Jonathan's: Conocido por su ambiente cálido, Jonathan's ofrece una variedad de platos de temporada y clásicos de restaurante familiar.
Las cadenas de restaurantes más baratas
Aquí tienes las cadenas de restaurantes que encontrarás en todas partes y que ofrecen comidas completas a precios generalmente económicos.
Yoshinoya (吉野家)
Marugame Seimen (丸亀製麺)
Tenya (てんや)
Katsuya (かつや)
Coco Ichi (CoCo壱番屋)
Cafe Restaurant Gusto (Cafeレストラン ガスト)
Sukiya (すき家)
Hidakaya (日高屋)
Matsuya (松屋)
Saizeriya (サイゼリア)
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