Este taller de elaboración de miso en Tokio es una forma sencilla de entender uno de los ingredientes más importantes de la cocina japonesa. Durante esta sesión privada, descubrirás cómo se prepara el miso, desde la mezcla de los granos de soja y el koji hasta la creación de la pasta que fermentará con el tiempo.

La experiencia comienza con una breve introducción a la fermentación japonesa, así como una degustación de diferentes tipos de miso, como el miso blanco, rojo o de cebada, para que entiendas sus diferencias. Luego, prepararás tu propio miso paso a paso, con explicaciones durante todo el proceso.

Al final, disfrutarás de un tazón de sopa de miso y te llevarás el miso que preparaste, que seguirá fermentando durante los meses siguientes. Es una buena opción si buscas una experiencia práctica y educativa centrada en la cultura culinaria japonesa.

Idioma: Inglés
Precio: €55.79 por persona
Fotos: proporcionadas por el organizador de la actividad BYFOOD