Tamura Ginkatsu-tei es un restaurante de larga trayectoria en Gora, Hakone, conocido por su plato estrella: el tofu katsu-ni. Este plato combina carne de cerdo picada entre capas de tofu fresco, ligeramente frito y cocido a fuego lento en un caldo a base de soja con verduras. Fundado en 1973, utiliza tofu de producción local y carne de cerdo de calidad para un sabor delicado. El restaurante está a unos tres minutos a pie de la estación de Gora y, debido a su popularidad, suele tener una pequeña espera.