Este taller de elaboración de miso en Tokio es una forma sencilla de entender uno de los ingredientes clave de la cocina japonesa. Durante esta sesión privada, aprenderás cómo se hace el miso, desde la mezcla de soja y koji hasta la creación de la pasta que fermentará con el tiempo.

Comenzarás con una breve introducción a la fermentación japonesa y probarás diferentes tipos de miso, como el blanco, el rojo o el de cebada, para entender sus diferencias. Luego, prepararás tu propio lote paso a paso, guiado durante todo el proceso.

Al final, disfrutarás de un tazón de sopa de miso y te llevarás a casa el miso que hiciste, que seguirá fermentando durante los meses siguientes. Es una buena opción si buscas una experiencia práctica y educativa centrada en la cultura gastronómica japonesa.

Precio: €55.79 por invitado
Fotos: cortesía del organizador del evento BYFOOD