Experimenta el shojin ryori en Tokio con una clase de cocina privada dirigida por un monje en el Templo Jokokuji en Akasaka. Este taller práctico te introduce a los principios de la cocina vegetariana budista, combinando ingredientes de temporada, preparación consciente y la filosofía de gratitud que es el corazón de la comida de los templos japoneses.

En Akasaka Teran, primero aprenderás la historia y la mentalidad detrás del shojin ryori, luego prepararás una comida clásica ichiju-sansai —una sopa y tres platos— utilizando utensilios de cocina japoneses tradicionales e ingredientes frescos de origen vegetal. Después de cocinar, disfruta de tu comida en la sala principal del templo, un espacio que normalmente no está abierto al público, antes de terminar con matcha y dulces wagashi. Esta experiencia de cocina japonesa en Tokio es ideal para viajeros que buscan una cultura gastronómica auténtica, atención plena y una conexión más profunda con las tradiciones budistas.
Precio: desde ¥42 000 /persona
Foto: cortesía del sitio web oficial de la actividad WABUNKA