Descubre el arte de la elaboración tradicional de soba en Tokio en un taller privado dirigido por Toranosuke Katayama, uno de los principales expertos en soba de Japón y presidente de la Asociación Japonesa para la Preservación del Soba. En esta experiencia inmersiva, aprende la historia del soba, observa demostraciones de expertos y elabora tus propios fideos utilizando ingredientes auténticos y métodos ancestrales.

Prepararás soba Nihachi con la receta original de Katayama y explorarás la clásica técnica de laminado ippon-bo-maru-noshi, un método tradicional diseñado para preservar todo el sabor del fideo. Después de cortar y hervir tu soba, disfrútala recién hecha con un caldo especial y condimentos tradicionales. Esta experiencia culinaria japonesa práctica en Tokio es ideal para familias, grupos y viajeros que buscan una conexión más profunda con la cultura gastronómica de Japón.
Precio: desde ¥239 000 /grupo
Foto: cortesía del sitio web oficial de la actividad WABUNKA