Waplus Roasters es una marca artesanal de tostadores de café de especialidad y cafeterías con sede en Chichibu, Prefectura de Saitama, Japón.

Waplus Roasters ha ganado reconocimiento internacional en la comunidad de bebidas de especialidad, principalmente por su meticuloso programa de café añejado en barrica, altamente estacional.

• El Proceso: Los granos de café crudos y verdes se empacan en barricas de roble vacías, previamente utilizadas por la mundialmente famosa Destilería Chichibu local. Los granos envejecen dentro de las barricas durante varios meses, absorbiendo los perfiles de licor profundos y dinámicos, así como las características de la madera.

• El Tostado: Durante el tostado, todo el contenido físico de alcohol se evapora por completo. Lo que queda es una armonía intensa y sin alcohol de notas clásicas de whisky Chichibu, limpiamente incrustadas en los granos de café.

• Colaboración con Highlander Inn: Waplus colabora regularmente con Highlander Inn Chichibu —uno de los bares de whisky más legendarios de Japón— para seleccionar a mano las barricas específicas utilizadas para la producción.