Carpentras es una animada ciudad mercado en Vaucluse, conocida por su cultura gastronómica, su rica historia y su posición central en la región vinícola de Côtes-du-Ventoux. Menos pulcra que los pueblos cercanos de Luberon, se siente más local y auténtica.

La ciudad es famosa por sus trufas y berlingots, dulces rayados tradicionales que todavía se producen aquí. Su mercado semanal es uno de los mejores de la zona, atrayendo a los lugareños en busca de productos regionales.

Históricamente, Carpentras fue la capital del Comtat Venaissin, un territorio papal, y aún refleja este pasado. El casco antiguo está rodeado por bulevares que reemplazaron las murallas medievales, con solo la Porte d’Orange aún en pie.

Uno de sus hitos más importantes es la sinagoga del siglo XIV, la más antigua de Francia aún en uso, destacando la larga historia judía de la ciudad. Cerca, la Cathédrale Saint-Siffrein presenta obras de arte provenzales y la distintiva Porte Juive, vinculada a las conversiones durante la Edad Media.

Otros puntos de interés incluyen la farmacia del siglo XVIII del Hôtel-Dieu y pequeños museos locales.

👉 Consejo local: Visita en día de mercado y luego explora las calles secundarias detrás de las plazas principales. El ambiente cambia rápidamente de bullicioso a tranquilo y local.