Resumen

Land to Sea toma su nombre de la geografía de la península de Dingle, uno de los pocos lugares en Irlanda donde puedes pararte en la cima de una colina, mirar a tu alrededor y ver los orígenes de todo un menú de restaurante.

Desde cordero de montaña y carne de res alimentada con pasto hasta pescado capturado localmente, moluscos de cultivo y vegetales de las arenosas Maharees, la península produce los ingredientes que forman la base del trabajo de la cocina.

El restaurante fue galardonado con un Bib Gourmand Michelin en su primera temporada y construyó una sólida reputación por su cocina inteligente y de raíces locales.

Lo que verás

La cocina aprovecha las carnes de Kerry y el pescado y marisco maravillosamente frescos. El menú va desde una opción de cena temprana hasta a la carta y un menú de degustación de seis platos.

Información esencial para el visitante

Land to Sea está abierto de martes a viernes de 17:00 a 21:30. Consulta los horarios actuales de sábado y domingo directamente con el restaurante, ya que los horarios de temporada pueden variar.

Se recomienda encarecidamente reservar con antelación, especialmente durante el Dingle Food Festival en octubre y durante los meses de verano, cuando la demanda supera significativamente la disponibilidad. El menú de cena temprana, disponible de 17:00 a 18:00, ofrece una buena relación calidad-precio como punto de entrada a la cocina del restaurante.

Consejos

El restaurante está a poca distancia a pie de la mayoría de los alojamientos en Dingle, incluyendo Greenmount House. Para aquellos que visiten durante el Dingle Food Festival, reservar con meses de antelación no es una exageración: el restaurante se llena rápidamente durante el fin de semana del festival.

Sitio oficial: https://www.landtoseadingle.com