Korek Mikulov es un elegante bar de vinos y restaurante ubicado en el corazón de Mikulov, conocido como la primera vinoteca asociativa de las Colinas del Danubio (Dunajovské kopce). Gestionado por un consorcio de 16 pequeños productores de Březí y Dolní Dunajovice, ofrece una amplia selección de vinos locales a precios de bodega. Se encuentra en Pavlovská 1, a un paso de la plaza central de Mikulov. Propone una cocina morava tradicional reinterpretada de forma moderna, utilizando ingredientes locales y de temporada como los quesos de Klimeš y postres de Brno, pero también sirve platos a la carta y un abundante bufé para el desayuno los fines de semana.

Organiza catas guiadas y noches enogastronómicas, a menudo acompañadas de menús de varios platos y maridajes precisos.