Toparse con Tanaka Ramen cerca del distrito electrónico de Tokio resultó ser uno de esos momentos perfectos de Japón. Un consejo: cuando veas gente haciendo fila para comer en Japón, ponte en la fila, ellos saben algo que tú no. Este lugar demostró esa regla a la perfección.

Primero lo primero: tendrás que descifrar el sistema de pedidos en el quiosco de afuera (un movimiento clásico de Japón). Tuvimos suerte de conseguir cinco asientos juntos, lo cual es tan raro como encontrar un unicornio en estos pequeños locales de ramen. Y aunque no soy un experto en ramen, este plato fue algo especial. De esos que recuerdas por años.

Un aviso rápido para los novatos: ¿cuando veas esas filas afuera de los restaurantes japoneses, especialmente los de ramen? Esa es tu señal para unirte a la fila. Los japoneses no pierden el tiempo haciendo fila por comida mediocre, y Tanaka Ramen muestra exactamente por qué esta regla general funciona.