Vegan Ramen UZU Tokyo es un restaurante único ubicado en la plaza de teamLab Planets en Toyosu, Tokio. Ofrecen ramen vegano elaborado con una salsa miso especial y cubierto con coloridas verduras. Además del ramen, también sirven helado vegano, muffins y una variedad de tés en un espacio increíblemente genial. Conozco a alguien que ha dicho que volaría a Tokio solo para comer aquí de nuevo. Si eres vegano, este es tu lugar.