Comida Típica

Nos encanta la comida en México y especialmente en la península de Yucatán. La región tiene una de las mejores cocinas del país y algunos platos propios.

Usa la categoría "Restaurantes" para ver nuestras recomendaciones. Aquí te presentamos algunos de nuestros platos favoritos y dónde los hemos comido especialmente ricos:

Comida Típica en Yucatán

Estos son nuestros favoritos:

Cochinita Pibil

Cerdo cocinado lentamente bajo tierra, marinado con achiote y naranja agria. Esto hace que la carne sea muy jugosa y llena de sabor.
Dónde probarlo: En el Mercado de Isla Mujeres los domingos

Relleno Negro

Pavo cocinado en una especie de estofado negro con chile y cubierto con un huevo duro. Normalmente, el Relleno Negro es un plato festivo.

Dónde probarlo: Yaakun

Poc Chuc

Cerdo marinado con achiote y naranja agria, y luego asado a la parrilla.

Dónde probarlo: Poc Chuk Las Mestizas

Longaniza de Valladolid

Una salchicha roja, muy sabrosa. Una especialidad de Valladolid.

Dónde probarlo: Xibá

Papadzules

Tortillas suaves rellenas (normalmente de huevo o pollo), enrolladas y bañadas en una salsa de semillas de calabaza.

Dónde probarlo: El Tata

Salbutes

Tortillas más gruesas y fritas, que las hacen muy esponjosas. Se les añade un topping de tu elección.

Dónde probarlo: Antojitos Doña Madal

Sopes

Tortillas de maíz más pequeñas y gruesas con un borde levantado. Así el relleno se mantiene mejor.

Dónde probarlo: Lonchería Kike

Panuchos

Similar a los Salbutes, con la diferencia de que los Panuchos están rellenos de frijoles refritos. Encima se le añade un topping de tu elección.

Dónde probarlo: Autóctona cocina que reconforta

Comida Mexicana

Por supuesto, en Yucatán no solo hay comida típica de la región, sino también algunos clásicos populares en todo México. Nuestros favoritos son los siguientes platos:

Tacos (al Pastor)

Claro, los tacos son imprescindibles en cualquier viaje a México. Nuestro favorito entre los tacos es el taco al Pastor. Al Pastor es carne de cerdo marinada, cortada de un trompo y adornada con piña, cilantro y cebolla.

Dónde probarlo: Tacos Edy

Ceviche

Pescado crudo o mariscos cocinados con jugo de limón y mezclados con tomate, cebolla, pepino y cilantro. Muy rico y refrescante.

Dónde probarlo: La Chingada (aquí también hay una variante sin cilantro)

Aguachile

Similar al Ceviche, solo que para el Aguachile tradicionalmente se usan camarones y es mucho más picante.

Dónde probarlo: Los Alijos o Perla Negra

Birria

La Birria es carne estofada en un caldo de chile. Tradicionalmente de cabra, pero ahora generalmente de res. Las Quesabirrias son especialmente deliciosas, donde la carne se envuelve con queso en una tortilla crujiente. Además, normalmente te dan un plato de consomé (caldo).

Dónde probarlo: Las Tapatias

Pozole

El Pozole es una sopa sustanciosa con granos de maíz grandes. Se prepara con diferentes caldos (normalmente de res o pollo) y en distintos colores (blanco, rojo, verde). Se adorna con abundante lima, rábano y lechuga. El Pozole es considerado en México como la mejor comida para la resaca.

Dónde probarlo: Pozolería la Mexicanita (aquí también hay una variante vegetariana)

Elote y Esquites

El maíz se sazona con mayonesa, chile y jugo de limón. El Elote es la mazorca de maíz entera y en los Esquites los granos se sirven desgranados en un vaso. A veces puedes elegir toppings como papas fritas o nueces. Uno de nuestros snacks callejeros favoritos.

Dónde probarlo: Arco de Iris en el Parque de las Americas

Bebidas Típicas

También tenemos algunos favoritos en forma líquida:

Aguas Frescas

Aguas frescas de frutas. Las hay con las más diversas frutas y semillas. Los clásicos son Jamaica (flor de hibisco), Tamarindo (sabe un poco a zumo de manzana turbio), Horchata (arroz y canela).

Dónde probarlo: Tequila & Cocuy tiene Aguas Frescas especialmente deliciosas

Michelada

Con la Michelada, recibes un vaso con una mezcla para tu cerveza. La Michelada se prepara de forma ligeramente diferente en cada lugar.
Normalmente tiene un borde de lima, sal y chile, y la mezcla contiene varias salsas como Maggi o Worcestershire. Nuestra favorita es con Clamato, un jugo de tomate y almejas. En algunos lugares también se le llama Ojo Rojo. Suena extraño al principio, pero es sorprendentemente refrescante.

Dónde probarlo: Clamateria La Chila

Tequila y Mezcal

El Tequila y el Mezcal son las bebidas espirituosas más conocidas y populares de México. Ambos son licores de agave, pero se producen de manera diferente y, por lo tanto, tienen sabores muy distintos.
El Tequila es un poco más ligero en sabor y el Mezcal es muy ahumado. Ambos puedes disfrutarlos solos o en cócteles.

Dónde probarlo: Mezcaleria en Mérida o Valladolid