Si vas a Jalan Alor en Kuala Lumpur, ve por la noche cuando toda la calle cobra vida y la mayoría de los puestos están cocinando; lleva billetes pequeños de ringgit porque muchos vendedores prefieren efectivo; elige puestos con cola y pide platos hechos al momento como char kway teow, satay o marisco a la parrilla para reducir el riesgo de higiene. Espera un ambiente ahumado, ruidoso y turístico con asientos apretados en mesas de plástico, así que ve con hambre, prepárate para compartir mesa y vigila tus pertenencias.