Mi restaurante favorito de lengua de res en Sendai, y sinceramente, es una visita obligada si estás por la zona.

Se especializan en gyutan (lengua de res) de corte grueso a la parrilla de carbón, lo que le da un sabor ahumado y jugoso completamente diferente a las rebanadas finas que quizás hayas probado en otros lugares. La textura es increíblemente tierna con la masticación justa.

Hay varias ubicaciones de Rikyu en todo Sendai, así que es fácil encontrar una cerca de la estación o en zonas comerciales populares. El pedido más popular es el gyutan teishoku (menú fijo), que viene con sopa de rabo de toro, arroz de cebada y encurtidos: sencillo, satisfactorio y muy de Sendai.

Si eres nuevo en la lengua de res, ¡este es el lugar perfecto para probarla!