Kitakata es conocida como una de las tres principales ciudades del ramen de Japón, junto con Fukuoka y Sapporo, y cada vez que la visito, me aseguro de pasar por Bannai Shokudo. Es sin duda mi lugar favorito para el ramen de Kitakata. El ramen aquí es increíble: los fideos gruesos y masticables, combinados con la rica sopa de hueso de cerdo y pescado seco, crean un sabor que es a la vez contundente y satisfactorio.

Lo que realmente lo distingue para mí es el cerdo. Es tan tierno y sabroso que no puedo resistirme a llevarme un poco a casa cada vez que visito.