Enclavada en el valle del río Wörnitz se encuentra la antigua ciudad imperial de Dinkelsbühl, con su singular paisaje urbano. Las murallas casi completas, una de las pocas en Alemania, con sus torres y puertas, rodean una de las ciudades medievales mejor conservadas de Alemania.

En el cruce de antiguas rutas comerciales en el centro de la ciudad, la catedral de San Jorge, de estilo gótico tardío, sigue destacando sobre el pintoresco centro histórico, con sus coloridas casas de entramado de madera y sus estrechas calles.