Mama's Fish House es, sin duda, el restaurante más recomendable de la isla para ocasiones especiales. Pregúntale a 100 personas que hayan estado en Maui cuál es el único lugar al que deberías ir a cenar y 95 de ellas dirán Mama's. No es una “joya escondida” ni un lugar apartado que nadie conozca. Pero es el mejor.

Y realmente está a la altura de las expectativas. Ubicado en la costa norte de Maui, justo después de Paia, cenar (¡o almorzar!) en Mama's Fish House es una experiencia completa.

El entorno es espectacular. El restaurante al aire libre está frente a la playa, por lo que tendrás vistas de palmeras meciéndose y agua azul vibrante.

Pide una mesa con vista a la ventana si vas a cenar temprano, pero después del anochecer (que a veces es tan temprano como las 5:30 o 6 durante el año), realmente no importa dónde te sientes. Como el restaurante está ubicado en la costa norte, no verás el atardecer y algunas personas se quejan de eso. “¿Por qué pagar tanto dinero si ni siquiera tienes vista al atardecer?”. Confía en mí, no te lo perderás en Mama's. Hay muchas otras cosas que te impresionarán.

El servicio es de primera. Desde el valet de cortesía hasta las anfitrionas, camareros, meseros y personal de apoyo… la familia de Mama's sabe que cada persona que entra por la puerta está celebrando una ocasión especial y hacen que cada visita se sienta como un evento.

Y luego está la comida. Un lugar como este podría salirse con la suya con un menú estándar, pero no es así como lo hacen. Cada vez que voy aquí me preocupa un poco que no sea tan bueno como lo recuerdo, pero nunca decepciona.

Una de mis partes favoritas es que el menú se imprime fresco todos los días para que puedan enumerar no solo qué pescado están usando en cada plato, sino también dónde fue capturado en la isla y el nombre del pescador. Nunca he visto algo así en ningún otro lugar.

Debo confesar que pido exactamente lo mismo CADA vez que voy a Mama's. Es decir, cuando pago tanto por una comida y encuentro algo excepcional, simplemente no me gusta cambiar.

Refresco de guayaba

Wantanes crujientes de camarón

Mahi mahi con costra de nuez de macadamia (relleno de langosta y cangrejo)

Pastel de coco

Como es un lugar tan popular, NECESITAS una reserva. Las reservas para la cena en horario estelar se agotan con casi seis meses de antelación (aceptan reservas con 18 meses de antelación) y las reservas para el almuerzo suelen estar completas con unos 3 meses de antelación. Pero buenas noticias: tienen una lista de espera y he tenido bastante éxito consiguiendo una reserva de esa manera, especialmente para el almuerzo.

Tradicionalmente, siempre he preferido una hora de reserva de unos 30 minutos a una hora antes del atardecer, pero en mi última visita solo pude conseguir una reserva para el almuerzo (alrededor de la 1) y, sinceramente, también me gustó mucho. No puedes equivocarte aquí.