Cafayate se especializa en el vino de altura, y especialmente del Torrontés, una cepa blanca y aromática que se da en esta zona. Hay muchas bodegas cerca del pueblo, y lo mejor es que varias se pueden visitar caminando, en bici o en auto, con degustaciones a precios accesibles o incluso gratuitas.

Qué hacer

• Visitar bodegas: muchas están cerca del centro y otras en los alrededores.

• Trekking al Río Colorado: Caminata de dificultad media con varias cascadas. El inicio del sendero es el estacionamiento del Camping del Divisadero a 5 km de Cafayate. Hay dos circuitos para recorrer, uno largo y otro corto. Es obligatoria hacerlo con guía que se contrata en el estacionamiento mismo.

• Museo de la Vid y el Vino: moderno, con explicaciones interactivas sobre la producción de vino en altura.

• Plaza principal y feria artesanal: ideal para pasear a la tardecita.

• Disfrutar del helado de vino: Los más conocidos: Torrontés y Cabernet.

• Paseo en bici por los viñedos: alquilas una bici en el centro y te armas tu propio tour.