Los 5 restaurantes más elegantes de Marrakech

La cocina marroquí es conocida por sus ricos sabores y especias aromáticas (y con razón). Pero Marrakech es una ciudad cosmopolita que ha atraído a gente de todo el mundo, especialmente en los últimos años, lo que significa que ha desarrollado una emocionante escena gastronómica internacional. Los siguientes restaurantes sirven comida excelente en un ambiente precioso, y sirven como recordatorio de que la escena gastronómica de Marrakech es mucho más que tajines y cuscús.

Plus 61. Nombrado así por el código telefónico de Australia +61, este elegante café sirve deliciosos platos para compartir utilizando solo los ingredientes locales más frescos. El menú cambia según la disponibilidad de temporada, pero entre los favoritos del público se encuentran el schnitzel de pollo, el sándwich de bistec y los dumplings de guisantes y patata. Del menú de postres, la panna cotta de ricota con salsa de caramelo de espresso es imprescindible. Una nota para los amantes del café: Plus61 es también uno de los pocos lugares en Marrakech donde puedes conseguir un flat white.

Les Jardins Du Lotus. Dirigido por la chef mexicano-canadiense Clarisse Jolicœur, este bonito restaurante de tonos pastel tiene un menú diverso y delicioso que ofrece desde buñuelos de langosta hasta espagueti con burrata y hierbas. Los "famosos tacos de camarones de Clarisse" son una delicia que no te puedes perder. Durante el día, Les Jardins Du Lotus es relajado y perfecto para un almuerzo tranquilo. Por la noche, hay un DJ y un ambiente más festivo con ganas de probar tantos cócteles como tacos.

Cantine Mouton Noir. La mejor hamburguesa de Marrakech es en realidad una hamburguesa de camarones, y la puedes encontrar en Cantine Mouton Noir. El menú aquí presenta deliciosas y sofisticadas versiones de comida reconfortante. El chef y nativo de Casablanca, Aniss Meski, estudió en Francia y vivió en Montreal durante una década antes de regresar a Marruecos con su esposa para abrir este acogedor bistró, y la escena gastronómica de la ciudad es mejor gracias a ello.

Dardar Rooftop. Ubicado a solo cinco minutos a pie de la bulliciosa plaza principal de Marrakech, Jemaa el-Fnaa, Dardar es un elegante restaurante y bar que presume de un ambiente animado y algunas de las mejores vistas que la medina tiene para ofrecer. El menú incluye una variedad de platos marroquíes, europeos y asiáticos. (El pil pil de camarones es imprescindible para los amantes del ajo y el chile.) También se sirven cócteles, cerveza y vino. Dardar se llena rápidamente, así que debes reservar con antelación si quieres asegurar una mesa, especialmente al atardecer.

Le Bistro Arabe. Uno de los mejores establecimientos para pasar una noche, Le Bistro Arabe es un precioso bar de jazz y restaurante que ofrece música de una banda residente, una refrescante versión mediterránea de platos marroquíes y un excelente servicio. Le Bistro Arabe se llena rápidamente, así que debes hacer una reserva. La música comienza todas las noches a las 8 p.m.