Cascade Brewery, ubicada en South Hobart, Tasmania, es la cervecería en funcionamiento más antigua de Australia, activa desde 1824. Fundada por Hugh Macintosh y sus sobrinos, con una pequeña ayuda del infame Peter Degraves, este lugar ha estado produciendo cerveza a lo grande durante casi 200 años. Tienen una variedad de cervezas, desde lagers hasta stouts, e incluso incursionan en bebidas no alcohólicas como jugo de manzana y jarabe de grosella negra. Además, ofrecen tours y tienen un centro de eventos para aquellos que buscan probar la historia cervecera australiana. ¡Salud por eso!