Leonard’s Bakery es una de las panaderías más famosas de Honolulu y un lugar icónico para quienes quieren probar las auténticas malasadas hawaianas (donuts portugueses). Es un negocio familiar con décadas de historia, considerado la «malasadería original» de Hawái.

Historia y origen

La panadería fue abierta por Leonard Rego, nieto de inmigrantes portugueses de las Azores (São Miguel), en 1952 en Honolulu. En 1957, el establecimiento se trasladó a su dirección actual en Kapahulu Avenue, cerca de Waikiki, donde sigue funcionando hasta hoy.

La idea de hacer malasadas surgió cuando la madre de Leonard sugirió prepararlas para el Martes de Carnaval (Shrove Tuesday) según la tradición portuguesa; el postre fue un éxito instantáneo entre los lugareños y la demanda creció rápidamente. Con el tiempo, Leonard’s se convirtió en un símbolo de la versión hawaiana de este dulce portugués y una parte importante de la cultura culinaria de las islas.