Fez, en Marruecos, es una ciudad con una historia antigua y rica en diversidad. Fue fundada en el 789 con el nombre de Madinat Fas, a orillas del río Jawhar, por Idris I, fundador de la dinastía idrisí. Los dos asentamientos de Fez se unificaron en 1070 y, muy pronto, la ciudad adquirió reputación como centro de estudios religiosos y actividades mercantiles. Durante la era de los Meriníes (siglos XIII-XV), Fez recuperó el estatus de capital política y se construyeron numerosas mezquitas y madrazas nuevas. La ciudad se hizo célebre por sus estilos arquitectónicos moriscos y marroquíes, sus universidades y sus lugares culturales. Hoy en día, todavía existen los barrios históricos de la medina, como Fez el-Bali y Fez Jdid, mientras que la zona moderna y mucho más extensa de la Ville Nouvelle alberga numerosas atracciones, incluyendo el Palacio Real, la Mezquita/Universidad al-Qarawiyyin y la histórica Curtiembre Chouara. Con su vibrante presencia cultural, Fez realmente merece los títulos de “La Meca de Occidente” y “La Atenas de África”.