El restaurante de Mondion, ubicado en la terraza panorámica del Xara Palace de Mdina, ofrece una experiencia gastronómica inigualable. Con especial atención a los ingredientes de temporada y de origen local, y un homenaje a la cocina tradicional francesa, el menú es una obra maestra culinaria. La impresionante vista de la isla, el servicio excepcional y una carta de vinos contemporánea seleccionada por un sommelier experto hacen de la cena en de Mondion una experiencia verdaderamente inolvidable.